步骤 1/8
黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片
黄豆芽炒洋葱
恶魔
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食用材料
豆芽
250克
洋葱
小半个
杭椒
1～2个
鲜鸡汁
1勺
盐
适量
蚝油
一勺
大蒜
2瓣
步骤 2/8
杭椒切小碎片
步骤 3/8
热锅温油下洋葱和蒜瓣炒香
步骤 4/8
洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒
步骤 5/8
食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油，添一点点高汤或者清水加太太乐鲜鸡汁
步骤 6/8
炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。
步骤 7/8
最后撒盐出锅！
步骤 8/8
配着冬瓜汤，吃点粗粮，嚼几片自制劲道的肉皮冻，开餐！
小贴士：
蚝油换成蒸鱼豉油也行，想要颜色好看，可以切点水果胡萝卜丝进去一起炒。或者就在出锅前填点红红黄黄绿绿的彩椒碎。