步骤 1/7
这款小炒菜的备料：黄豆芽一份，葱适量，牛肉适量。
小炒黄豆芽
菜谱_aFRiJ
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美食故事
当我不知道要买什么菜的时候，我家俩宝就会给我很多意见，有了他俩的意见，我家就没有挑食宝宝的问题。今天这菜是我家大宝点的，这几天他放假在家，我都会问他一下想吃什么？今天炒的这款菜也是他点的，他说在学校里吃过几次，但吃不够想用豆芽的那点汤汁来拌饭。于是我就用牛肉来配炒黄豆芽，朋友们喜欢也可以试一下。
黄豆芽其实也不错的一款食材，价格美营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。二块五毛钱
食用材料
黄豆芽
500克
牛肉
50克
玉米油
适量
细盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤 2/7
用细盐水泡洗一下黄豆芽，然后再控水备用。
步骤 3/7
上面说到的就是这款锅，用了快一年了，外围有点发黄，但是不粘性依旧，这样子的不粘锅来炒快手菜，油量都可以少一点，锅里加少许油，将辣椒改刀下锅小火煸香。
步骤 4/7
然后再转大火，加入控好水的黄豆芽进行快炒。
步骤 5/7
加入适量的细盐及料酒提味。
步骤 6/7
再将牛肉丝及葱段下锅炒至牛肉熟透就可以。
步骤 7/7
出锅前再加入少许的鸡精提个味就好。
小贴士：
豆芽选择不泡水的，炒出来的豆芽会更脆爽。