步骤 1/15
黄豆芽摘去老根清洗干净沥干水分备用
香芹黄豆芽
Rosemary
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美食故事
香芹炒黄豆芽，非常清淡爽口的一道小菜。黄豆芽和芹菜本身就有清肠、减肥的作用，两样一起炒减肥效果更好、味道更丰富。
食用材料
黄豆芽
200g
香芹
1棵
辣椒
1个
大蒜
1瓣
蚝油
1勺
盐
适量
花生油
20g
蔬之鲜
1小勺
步骤 2/15
香芹摘去叶子清洗干净切段备用
步骤 3/15
大蒜拍碎，辣椒切段
步骤 4/15
锅中加入清水大火烧开，放入黄豆芽
步骤 5/15
加入适量的盐焯水两三分钟
步骤 6/15
捞起沥干水分备用
步骤 7/15
锅中加入花生油加热至五成热，放入蒜末和辣椒小火煸炒至香味
步骤 8/15
倒入黄豆芽
步骤 9/15
翻炒一下
步骤 10/15
入香芹翻炒一下
步骤 11/15
1勺蚝油
步骤 12/15
翻炒均匀
步骤 13/15
最后加入1小勺蔬之鲜翻炒均匀即可食用
步骤 14/15
成品图一
步骤 15/15
成品图二
小贴士：
黄豆芽焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保持豆芽清脆的口感。