步骤 1/7
准备材料。
荷兰豆炒牛筋丸
凯源玺，程嘉亚霖耀
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食用材料
荷兰豆
300g
牛筋丸
8颗
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/7
荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；牛筋丸对半切开，切花刀；蒜去皮洗净，切片。
步骤 3/7
荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
步骤 4/7
热锅放油，放入牛筋丸小火翻炒约3分钟后盛出备用。
步骤 5/7
热锅放油，放入蒜片小火煸出香味。
步骤 6/7
放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。
步骤 7/7
放入牛筋丸和鸡精，炒匀即可。