步骤 1/7
荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
腊肠炒荷兰豆
信仰之名tfboys
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美食故事
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
食用材料
腊肠
2根
荷兰豆
200克
油
适量
盐
3克
鸡粉
3克
蒜
一瓣
步骤 2/7
锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤 3/7
腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
步骤 4/7
热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤 5/7
放入腊肠小火煎至透明。
步骤 6/7
投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤 7/7
出锅盛碟。
小贴士：
荷兰豆焯一下水吃起来会更加爽脆。