步骤 1/7
豆角去头去筋洗净，切两寸左右段。
干煸豆角
神秘少年
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食用材料
豆角
400-500g
干辣椒段
一小把
花椒
一小把
蒜瓣
4-5粒
姜
小块
葱
少许
椒盐粉
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
几滴
步骤 2/7
干辣椒切小段，葱、姜、蒜切末。
步骤 3/7
热锅凉油，小火，防止豆角黑了都没煸好。这个油有点多了……
步骤 4/7
小火、中火来回转换。
步骤 5/7
煸成表皮皱皱的就差不多可以啦，先盛盘。
步骤 6/7
锅内少许油，倒入盘内全部配料，煸出香味。
步骤 7/7
倒入煸好的豆角，撒入椒盐粉、辣椒粉、鸡精、盐、味极鲜，翻炒均匀出锅。
小贴士：
1、因为豆角粗细不匀，煸豆角的时候把先煸好的用筷子夹出来放在铲子上，顺便也可以控控油，然后再放到盘子里。2、个人口味觉得不用葱或者用一点点葱口味会更好。