步骤 1/12
首先和面，把面，少许油，水，发酵粉倒入馒头机，选择和面发面功能，一个小时完成。或者面包机，两个都没有就直接手和面，至面团光滑，静置发酵，馒头机，面包机一小时完成，自然发酵更久
芸豆肉末粉条包子
???? 红蝶·美智子????
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美食故事
芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
食用材料
芸豆
500g
五花肉馅
200g
高汤
1碗
面粉
360g
水
180g
酵母
4g
盐
适量
花生油
1大勺
味达美臻品蚝油
1勺
味达美味极鲜酱油
2勺
花椒面
适量
粉条
适量
黄豆酱
1勺
步骤 2/12
制作馅料，芸豆去筋，洗净，烧开水，放入芸豆煮熟，捞出控水
热水放入粉条，浸泡至软弹，捞出控水备用
芸豆，粉条均匀切碎备用
步骤 3/12
炒肉馅，热锅放油，转中火，放入肉馅，葱姜，不断翻炒，加入盐，黄豆酱，蚝油，花椒面，酱油，高汤
步骤 4/12
肉馅炒好啦
步骤 5/12
倒入切好的芸豆粉条，拌匀备用
步骤 6/12
发好的面团
步骤 7/12
均匀的切成小剂子
步骤 8/12
稍加揉搓成圆团，按扁，用小擀面杖擀成圆片
步骤 9/12
将足量的馅料放入擀好的皮中
步骤 10/12
逐个包好，醒发十来分钟
这时可以烧水，开锅之后，上屉蒸二十分钟，我包的比较小，而且皮薄，所以时间稍微短些，如果包的大，皮厚，可以适当延长时间，一般的半小时足够啦
步骤 11/12
出锅喽
步骤 12/12
香香哒
小贴士：
上锅蒸之前一定要醒发，否则蒸出来的包子卖相不好，而且影响口感