步骤 1/12
锅里加入适量的水，放入一把金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
芸豆土豆海鲜打卤面
菜谱_3sVym
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美食故事
随着温度的升高，北方各种新鲜蔬菜大量上市，价格越来越人性化了，土豆和芸豆的价格也便宜了，芸豆3块一斤，新鲜土豆2块一斤，老百姓终于吃的起了。这两个蔬菜家人最爱吃，可以说是百吃不厌，炖啊，煮啊，红烧，熬汤都非常的百搭。今天用这两个食材，搭配章鱼的爪子做一个打卤面，味道超级无敌鲜，用我家老公的话说：真是从头鲜到脚！目前市场上的鲜章鱼一斤卖到35块呢，它是海里的一霸，那爪子可是孔武有力的很，也是章鱼最好
食用材料
金龙鱼优+活性发酵空心挂面
一把
芸豆
一把
土豆
一个
章鱼爪子
半碗
盐
一茶匙
蚝油
少许
鸡蛋
两个
料酒
少许
蒜末
一茶匙
步骤 2/12
煮至面条无白芯的状态就可以了。
步骤 3/12
将面条捞出过凉，控干水分，滴入几滴芝麻油拌一下，以防粘连。
步骤 4/12
将芸豆洗净去筋，切成细末，土豆去皮切成小块。
步骤 5/12
锅里加入底油，放入蒜末爆香，放入食材翻炒均匀，炒至断生。
步骤 6/12
加入适量的水，放入盐调味。
步骤 7/12
汤汁煮开后，淋入鸡蛋液。
步骤 8/12
倒入切成段的章鱼爪子。
步骤 9/12
加入适量的料酒去腥，出锅前倒入少许的蚝油。
步骤 10/12
章鱼Q弹美味，芸豆土豆更鲜美啦。
步骤 11/12
成品图。
步骤 12/12
开吃吧，太鲜美啦。
小贴士：
1、所用的面条是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，使用的活性发酵技术，容易消化吸收，合适老人孩子。 2、章鱼爪子最后放，煮时间久了，容易老，也可以换成任何您喜欢的海鲜，比方花蛤、鱿鱼丁。 3、芸豆要多炒一会儿，断生后再加水。