步骤 1/8
豆王长这样 我网上找的图片 因为忘记拍图了 洗干净 摘段 如下 可以稍微长点 不要太短 约5厘米长吧
干煸豆王（四季豆）
半夏微凉
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美食故事
这个是我去正宗川菜馆必点的一道菜 其实很简单 来吧 一起看看怎么做家常干煸豆王 用四季豆也可以做 方法一样
食用材料
四季豆
约300克
花椒
适量
盐
适量
红尖椒
2-3个 喜欢辣多放也可以
玉米油
适量
蒜末
比平常炒菜多点
步骤 2/8
沥干 免得锅里炸
步骤 3/8
锅里倒油 中火的样子 油️五分热 下豆王
步骤 4/8
如图下豆王 用个长筷子 来回翻转 让每个豆王均匀被油榨
步骤 5/8
榨个七八分钟 表面有点起皮 起锅 捞起来 沥边上
步骤 6/8
刚才的油很多倒到一个容器里 锅里烧味留点油 跟平常炒菜一样多的油 然后把切好的蒜子（多点） 尖椒 花椒约十几颗（没花椒了 我用花椒粉代替的） 小火炒香
步骤 7/8
把炸过的豆王 倒进去 翻炒几下 接着加盐 继续翻炒 让盐均匀裹在豆王上 起锅前加几颗鸡精
步骤 8/8
跟餐厅一样的 非常好吃 百吃不厌的一道菜