步骤 1/17
五花肉一斤，清水浸泡半小时，中间换水两次。
芸豆卤肉包
小可爱ớ ₃ờ
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食用材料
五花肉
500克
芸豆
10根
葱姜
适量
香料
见步骤2
白砂糖
三勺
玫瑰腐乳汁
三勺
料酒
一勺
味极鲜
两勺
老抽
一勺
蚝油
半勺
面粉
适量
温水
适量
步骤 2/17
花椒，八角，姜片，桂皮，陈皮，葱段，丁香，数量如图所示。
步骤 3/17
五花肉焯水切块，加一汤勺料酒+三勺玫瑰腐乳汁+两勺味极鲜+一勺老抽+半勺蚝油+三勺白糖，加入上一步准备的香料，加三碗水小火炖两个小时。
步骤 4/17
炖肉过程中准备芸豆，芸豆已经去头尾，焯水，切碎，备用。
步骤 5/17
接下来，和面。找个容器，倒入面粉。我用的这个是自发粉，不用再加酵母了。
步骤 6/17
慢慢倒入温水，开始是絮状。
步骤 7/17
面和好了，盖上保鲜膜先醒一下，肉也煮好了，这个工夫可以去调馅儿了。
步骤 8/17
煮好的肉，切碎，我尝了尝挺好吃的～哈哈
步骤 9/17
葱姜切碎
步骤 10/17
肉馅儿+葱姜+切碎的芸豆，就是包子馅儿啦。为了包的时候能容易点儿，我把调好的馅儿拿到室外冻了半小时，现在天气冷了，冻一会儿包的时候馅儿就能成团，并且没有汤汁。
步骤 11/17
面揉好，排气，切块，擀成皮儿。
步骤 12/17
就开始包呗
步骤 13/17
包包子呢我一向是手残，能包起来不露馅儿就很厉害哈哈哈哈
步骤 14/17
包好的包子，上锅醒一会儿，15分钟就行。我没有蒸笼布，也不要紧，每个包子底下涂上食用油就行了，绝对不会沾。
步骤 15/17
醒15分钟以后，冷水开火，水开以后蒸20分钟，关火，再过5分钟就可以揭锅啦
步骤 16/17
出锅的包子，来个合影～
步骤 17/17
来个特写～
家里就我爱人一个食客，反馈说好吃～嗯，我也觉得挺好吃的～
小贴士：
以上的食材，是十个包子的量。两个人吃了两顿～