步骤 1/8
1、食材：四季豆1斤、小辣椒、蒜头、肉末1两
3、工具：炒锅、炒勺、漏勺、
4、工艺：油炸、爆炒、
5、口味：脆脆的、香辣、
四季豆
｡✧* ꧁白白꧂✧*
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食用材料
四季豆
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤 2/8
调料：蒸鱼豉油、盐、味精、鸡精、耗油
步骤 3/8
把四季豆两头挑掉洗净、肉末切好待用。
步骤 4/8
四季豆用手掐成5厘米长就差不多了、把小红辣椒和蒜头也切好
步骤 5/8
锅里烧油至八成热放入洗净的四季豆炸2分钟左右捞出来沥干油
步骤 6/8
放入辣椒爆香
步骤 7/8
翻炒片刻之后加入盐、味精、鸡精、耗油、蒸鱼豉油、适量就好
步骤 8/8
出锅
小贴士：
7、炸的时候油一定要高不然不会脆、炒的时候不能放水哦、因为炸过了已经快熟了、随便炒几下即可