步骤 1/3
肉切片，倒入少许酱油淀粉抓匀备用。豆角头尾去丝掰成段儿备用。
四季豆炒肉
重拾旧梦
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食用材料
四季豆
250g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
味精
适量
步骤 2/3
热锅凉油，倒入肉片小火快速翻炒半分钟后改中火继续翻炒半分钟，肉变色后出锅备用。
步骤 3/3
热油起锅，葱花爆香。放入豆角大火翻炒1分钟后倒入少许水，盖上盖子闷煮1~2分钟。豆角变绿后倒入肉片继续翻炒一分钟，加入适量酱油、盐然后继续翻炒一分钟后出锅。