步骤 1/4
一，
芸豆清洗干净掰开、
土豆滚刀块、
蒜葱
备好；
高营养的蔬菜 ——（家庭版）土豆烧芸豆
农农家的小可爱
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美食故事
都有什么营养呢？
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。
食用材料
芸豆
250g
土豆稍大
250g
蒜拍碎
5粒
香葱切末
2根
油
适量
黄豆酱
3勺
鸡精
2勺
酱油
2勺
生抽
2勺
盐
1勺
十三香
1勺
步骤 2/4
二、
起锅烧油，葱蒜爆香，
下芸豆翻炒变绿色，
放黄豆酱、鸡精、酱油、生抽、盐、十三香一起翻炒均匀；
步骤 3/4
三、
加水末过芸豆在多些水（芸豆比较耐烧），大火开锅，
盖盖改小火烧30分钟后放土豆，在烧30-40分钟
就可以出锅了。
步骤 4/4
好吃！
小贴士：
小提示： 1.如果家里有猪油的话，用猪肉做是最香了！ 2.有蒜蓉辣酱的话，可以加2勺炖，好吃！