步骤 1/11
准备食材
回锅肉炒四季豆
宝贝
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美食故事
今天和大家分享一款回锅肉炒四季豆，回锅肉是四川传统的家常菜，油爆肉，色泽红亮，味道肥而不腻偏咸香
食用材料
五花肉
400克
四季豆
100克
红椒
2个
生抽
1勺
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤 2/11
准备调料
步骤 3/11
猪肉放入锅里，加水满过猪肉煮开，捞去浮沫，继续煮到用筷子插入猪肉里，看不到血水
步骤 4/11
煮好的猪肉清洗干净切成薄皮，四季豆清洗干净切成小段，红椒切片
步骤 5/11
锅里放入2勺食用油，放入猪肉翻炒，翻炒到猪肉微微卷起，加1勺料酒翻炒均匀
步骤 6/11
放2勺生抽翻炒均匀
步骤 7/11
放2勺豆瓣酱炒翻炒均匀
步骤 8/11
放入四季豆翻炒均匀
步骤 9/11
放入红椒炒到断生
步骤 10/11
加2勺盐调味
步骤 11/11
成品图
小贴士：
每个人口感不同，根据自己的喜好，酌情增加或者减少调料用量