步骤 1/20
先把所有的食材备齐。
芸豆海虾打卤面
孤心
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美食故事
百吃不厌的芸豆海虾打卤面，从小到大最爱吃的面条之一，而且做法超级简单呀，炎热的天气里能吃上一碗面条，真的是又营养又幸福的事情哟……
食用材料
芸豆
1把
猪肉
150克
海虾
3只
葱
适量
姜
2片
胡萝卜
80克
花椒粉
1克
盐
适量
鸡精
1克
香菜
1颗
生抽
10克
花生油
15克
淀粉
10克
芝麻油
5克
新鲜碱面
300克
步骤 2/20
芸豆摘洗干净后切成小粒，胡萝卜切丁，葱姜片丝。
步骤 3/20
把海虾去除虾线和虾须后洗净。
步骤 4/20
猪肉洗净后，切成小块。
步骤 5/20
锅烧热后，倒入花生油烧至八成熟时，加入猪肉大火快速翻炒片刻。
步骤 6/20
看见猪肉块变色的时候，加入花椒粉。
步骤 7/20
再倒入生抽调味调色。
步骤 8/20
大火继续翻炒至猪肉断生时，爆香葱姜丝。
步骤 9/20
这个时候加入芸豆和胡萝卜丁，大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。
步骤 10/20
加入适量的盐调味。
步骤 11/20
再倒入适量的清水，放入洗净的海虾。
步骤 12/20
盖上锅盖大火烧开后，继续中火煮10分钟左右。
步骤 13/20
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
步骤 14/20
把提前用清水化开的淀粉，慢慢倒入锅中勾芡。
步骤 15/20
加入鸡精增加口感。
步骤 16/20
大火烧开后，淋上芝麻油，撒上香菜段即可关火。
步骤 17/20
另起锅倒入适量的清水烧开后，放入新鲜碱面煮熟捞出后，过一下凉水。
步骤 18/20
把过凉水的面条捞出放入碗底，上面浇上做好的卤即可享用了。
步骤 19/20
鲜掉眉毛又营养丰富，好吃的不得了，宝贝一口气吃了一大碗。
步骤 20/20
成品一
小贴士：
没有新鲜面条可以换成挂面和方便面都可以的哟……