步骤 1/10
猪肝切薄片，放入少于盐和白酒腌制五分钟
青甜炒猪肝
我怎么变这样
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美食故事
自从有了宝宝后家里烧菜越来越清淡了，不过口味依然还是那么棒棒
食用材料
猪肝
350克
自家种洋葱
三个
青椒
3个
生姜
2片
料酒
2勺
大蒜头
4粒
盐
1.5茶勺
鸡精
1茶勺
白糖
3茶勺
色拉油
少于
步骤 2/10
洋葱洗净切片备用
步骤 3/10
青椒，蒜头生姜，切片备用
步骤 4/10
锅中放油烧辣
步骤 5/10
放入准备好的生姜蒜片爆香
步骤 6/10
倒入腌制好的猪肝片
步骤 7/10
猪肝翻炒断生
步骤 8/10
倒入洋葱炒香
步骤 9/10
倒入青椒翻炒，加入盐 鸡精 白糖 倒入生抽 加入少许清水大火翻炒
步骤 10/10
出锅
小贴士：
猪肝一定不能炒的太老 这道菜的诀窍就在于快 这样才不会影响猪肝的滑嫩口感