步骤 1/9
准备食材
甜菜根浓汤
心慵意懒
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美食故事
朋友送了几个甜菜根， 这甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是女性与素菜者补血的最佳自然营养品
哦，赶紧做起来哈
食用材料
甜菜根
半个（约145g）
土豆
小个1个
洋葱
半个
芹菜
1根
蒜头
3瓣
奶油
250毫升
橄榄油
适量
食盐
适量
黑胡椒粒
适量
步骤 2/9
甜菜根和土豆去皮切丁，蒜头拍碎切末，洋葱切丁，芹菜摘掉叶子切小段（芹菜叶可以用来煎蛋饼哦，很香的呢！）
步骤 3/9
锅里倒入适量橄榄油，倒入蒜末爆香
步骤 4/9
倒入洋葱丁炒出香味
步骤 5/9
倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均匀
步骤 6/9
加入适量清水，煮至蔬菜都熟透了
步骤 7/9
蔬菜熟透后，加入芹菜段，调入适量食盐和黑胡椒粒调味，这会可以适当多加一点点调料，等会还要加奶油会中和掉。
步骤 8/9
把蔬菜汤稍微晾一会，倒入料理机，加入奶油，按蔬菜汁按钮打30秒左右就可以了
步骤 9/9
盛入碗中，开吃吧
小贴士：
甜菜根和土豆切丁的时候，可以尽量切小一些，方便后面煮熟。 加入奶油后，可以先尝尝味道，如果觉得淡了，还可以适当再添加些调料。 这些我们两大一小的量，可以根据自己需要进行增减。 甜菜根加得越多，这颜色就越艳呢！我今天加的这个量，做出来的浓汤，偏粉色一些，如果喜欢颜色艳点的话，可以再多加些甜菜根哦！