步骤 1/4
甜菜根切块，撒入少许盐，腌出水待用。
糖醋甜菜根
铭钰
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美食故事
甜菜根是一个不常见的食材，但是它的营养价值却很高（自行百度）。还是来将我自己与甜菜根的故事吧，被素友推荐吃甜菜根后就一直打果昔喝，但是由于不太好买，每次网上买都是5斤买，要吃很久，一直很苦恼，那天突然看到泡黄瓜的菜谱一想这个也可以，脆脆的，于是就有了今天的菜谱。
食用材料
甜菜根
2个
盐
少许
冰糖
少许
生姜
几片
大蒜
几个
辣椒
1个
生抽
几勺
陈醋
1勺
柠檬（可不加）
2片
步骤 2/4
将准备的调料全部倒入锅中，加水烧开
步骤 3/4
待调料水冷却之后加入2片柠檬倒入刚刚的甜菜根中
步骤 4/4
密封好放入冰箱冷藏24小时即可。
小贴士：
可以用这个方法泡的有黄瓜，萝卜，莴笋等