美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
芥菜头
> 芥菜丝
芥菜丝
南虞栀
4.8万+
浏览
|
323
收藏
美食故事
小时候,一到秋末冬初,妈妈就会给家人做芥辣丝,用来做下饭菜。做好的芥辣丝,夹一筷入口,立马会让人满眼泪花,嘴巴张地大大的,尤其是鼻子,那个难受劲简直无法用语言来形容,太辣了!即使这样,还是会忍不住去夹第二筷。现在已经不会准备很多用来过冬了,但是那一口下去满满的辣却总是让人难以忘却
食用材料
芥菜头
5个
盐
适量
花椒粒
适量
步骤
1
/
3
将芥菜头洗干净,削皮备用。
步骤
2
/
3
将芥菜头擦丝。一定要小心手哦!
步骤
3
/
3
锅里放油,将适量花椒粒入锅炸香,放入芥菜丝,快翻几次,放盐(这个可以由少到多,不要太咸了),搅拌三两下即可关火。趁热装瓶,放一晚上,第二天就可以吃了。芥辣丝会越捂越辣。
小贴士:
等芥辣丝入锅后一定要快速翻炒,上盐后,拌三两下就关火。因为炒软就不好吃了,并且个人以为硬点好像会更辣一些,一定要拧紧瓶盖捂一捂。
菜谱标签:
热门标签
浙菜
裱花蛋糕
一家三口
大众人群
煮锅
五花肉
虾仁
素菜
煎
香
消食
高钠
烩
电打蛋器
下饭菜
热菜
豆浆机
肉夹馍
家常菜
蛋挞
推荐菜谱
查看更多>>