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芥菜肉丸面
〆﹏败类“”
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美食故事
因为芥菜,平常就这样炒的话,感觉吃起来有点苦味,煮成汤的话,就是有点甘甘的加上肉整体就是甘甜的哦!
食用材料
步骤
1
/
5
买回来的肉末放进碗里,放入盐 油 酱油 胡椒粉 葱末 生粉(大概是肉的一半量),拌好,然后用勺子弄成肉丸
步骤
2
/
5
锅里放油,把油烧热,再把火调到中火或者小火,再放入刚才弄的肉丸子,煎到两面变成金黄色,这时候放入冷水(面汤的量),再放入姜片,把火调大
步骤
3
/
5
芥菜洗干净,切段(我一般是切到姆指长度),等步骤2的水烧开后把芥菜放入,不盖盖子,等芥菜煮到软了,放盐,再滚一下,起锅,倒到碗里
步骤
4
/
5
锅里放入水,烧开,放入面条,煮3-5分钟,你觉得可以了,就把面条捞起(只要面条不要煮面汤的哦!)放进步骤3做好的汤里面,撒上葱末
步骤
5
/
5
成品。因为没买葱,所以我做的木有葱末∩ω∩
小贴士:
肉丸也可以直接买成品的,自己做的话还有很多种做法的,比如说热油炸(本人觉得炸的更好吃,但是自己做的话好浪费油啊T_T)
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