步骤 1/7
准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用
双芥烩牛肉
薛嘉轩
2.7千+ 浏览|
29 收藏
美食故事
芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！
食用材料
牛肉
300g
芥兰
200g
詹王上汤鲜鸡粉
15g
劲霸青芥辣
5g
姜片，红椒，干葱，蒜片
适量
食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒
适量
步骤 2/7
牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻
步骤 3/7
锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油
步骤 4/7
在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用
步骤 5/7
锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香
步骤 6/7
将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻
步骤 7/7
勾芡，装盘即可
小贴士：
牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！