步骤 1/9
香料备好。
白萝卜烧排骨
晨光
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食用材料
白萝卜
一根
排骨
500g
姜片
3片
八角
3个
桂皮
1块
山楂圈
4个
生抽
2勺
老抽
1勺
冰糖
1勺
料酒
1勺
盐
少许
步骤 2/9
锅中烧开水，放少许料酒和把排骨焯水，焯好之后冲洗干净备用。
步骤 3/9
锅内热油放入冰糖
步骤 4/9
将冰糖炒出糖色。
步骤 5/9
加入排骨翻炒至上色。然后加入除盐以外的调料。
步骤 6/9
在加入香料。
步骤 7/9
适量水，没过排骨即可。小火炖煮40分钟左右。根据排骨大小来决定时间。将排骨炖着7分软烂即可。
步骤 8/9
白萝卜切成滚刀块，放入排骨中。将其炖熟，转大火收汁即可。
步骤 9/9
出锅装盘可以撒少许香葱碎。