步骤 1/10
白萝卜1个 清洗干净
止咳抗雾霾～酸甜白萝卜
白茶清欢
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美食故事
常听老人们说 萝卜白菜保平安 白萝卜水汽足 富含维生素A 木质素 锌。 秋冬季常吃萝卜消炎止咳 促消化 排毒防雾霾。
食用材料
白萝卜
1个
白糖
2汤匙
香醋
3汤匙
盐
6克
姜片
3片
生抽
1汤匙
蒜
4瓣
步骤 2/10
准备调料碗 香醋 生抽 白糖1汤匙 蒜片 姜片 盐2克
步骤 3/10
切薄片
步骤 4/10
放入4克盐
步骤 5/10
带手套揉搓 腌制静置至析出水分
步骤 6/10
待白萝卜片出水 带手套攥干水分 放入一汤匙白糖 再次腌制静置出水
步骤 7/10
再次攥干水分 放入玻璃密封盒 倒入准备好的调料 加密封盖放冰箱腌制
步骤 8/10
腌制2天后拿出食用
步骤 9/10
酸甜适口 清爽脆嫩
步骤 10/10
早上喝粥来几片 酸甜爽口
小贴士：
1-盐 糖两次腌制是为了去除白萝卜的辣味 2-调料可按自己口味调整 喜欢吃辣可以放辣椒一起腌制