步骤 1/11
鲤鱼一条，去鳞去内脏洗净备用
家常香辣烤鱼
晗儿
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美食故事
喜欢麻辣鲜香的味道，烤鱼无疑就是个中翘楚，鲜美的鱼肉，麻辣的菜品搭配出一道可口美味的麻辣烤鱼。
食用材料
鲤鱼/草鱼
1条
葱
适量
姜
3片
蒜
6瓣
生抽
4勺
盐
适量
花椒
适量
香菜
适量
料酒
适量
青笋
1/2根
莲藕
1节
金针菇
1把
海底捞烤鱼调料
1袋
蚝油
1勺
油
2勺
盐
2勺
步骤 2/11
沿脊背切开不要切断
步骤 3/11
葱段，姜片，生抽，料酒，盐，蚝油腌六到八小时
步骤 4/11
青笋切段，莲藕切片，金针菇分小撮，香菜洗净备用
步骤 5/11
莲藕，青笋焯水后过冷水备用。金针菇焯水备用
步骤 6/11
将腌制好的鱼包入锡纸烤鱼模式（210度）20分钟。
步骤 7/11
热锅冷油，油热入葱花，蒜片，姜片，花椒，八角炒出香味加入海底捞烤鱼料小火炒香
步骤 8/11
加入青笋，藕片，金针菇翻炒均匀
步骤 9/11
将炒好的金针菇，莲藕，青笋连带汤汁倒入去掉锡纸的烤鱼上，入烤箱继续烤制半小时。
步骤 10/11
撒上香菜提味，美味的香辣烤鱼一起品尝吧。
步骤 11/11
也可以加入其他适合自己口味的菜肴。
小贴士：
1.鱼可以让卖鱼的收拾干净切好。2.鱼不要太大，根据烤箱大小选择。3.腌制时间越长入味越好。4.根据烤箱实际功率选择烤制时间。