步骤 1/9
韭菜苔去除后面的老杆，清洗干净
快手小炒：韭菜苔炒豆皮
晚风
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美食故事
夏天又可以吃到好吃的韭菜苔了，可以炒肉丝可以炒干子，豆皮，素炒都可以。韭菜苔味甘，辛，性温，可以补肾助阳，补中益气，润肺护肤，活血化瘀。豆皮，高蛋白，不含胆固醇低脂肪，对小儿老人骨骼生长极为有利。但是腹泻，脾胃虚寒应少吃。
食用材料
韭菜苔
100g
豆皮
一张
青椒
2个
辣椒油
半勺
生抽
适量
盐
适量
步骤 2/9
豆皮用清水泡，如果急用可以用温水泡发，这样可以省时间
步骤 3/9
泡发好的豆皮切斜三角，也可以任意发挥，切丝切片都可以
步骤 4/9
韭菜苔和青椒分别切段，切丝
步骤 5/9
油锅下油，油热下韭菜苔和青椒快速翻炒两分钟
步骤 6/9
倒入豆皮翻炒，加辣椒油，盐
步骤 7/9
快熟到点生抽提鲜，也可以放点鸡精。
步骤 8/9
翻炒均匀装盘
步骤 9/9
可以开吃了