步骤 1/5
菜苔洗净切段。
清炒菜苔
吾乃南宫
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美食故事
菜苔质地柔软，鲜脆、清甜，味道鲜美。菜苔中含有丰富的维生素、叶黄素、胡萝卜素、磷元素和膳食纤维等，具有清热解暑、增强免疫、保护肝脏、增强胃肠消化、强健骨骼等功效。
食用材料
菜苔
一把
干辣椒
适量
生姜
适量
八角
适量
花生油
适量
盐
适量
步骤 2/5
热锅凉油，油热放盐。下八角、生姜、干辣椒爆香。
步骤 3/5
先放入菜苔杆翻炒两下。
步骤 4/5
再放入菜苔叶子部分翻炒至全部断生出锅。
步骤 5/5
成品图。
小贴士：
1.花生油炒菜，油热后先放盐。 2.大火快炒，炒出的菜鲜脆。