步骤 1/8
韭菜苔用盐清洗，用流水冲洗干净，切成段，沥干水备用。
家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝
か心若向暖安之若素
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美食故事
在超市，无意中发现这种食材，买了一把，切成段，搭配鸡蛋丝，做出了一道简易菜。如果韭菜苔更嫩一些，味道会鲜美一些。
食用材料
土鸡蛋
2个
韭菜苔
一把
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜末、葱段
少许
步骤 2/8
鸡蛋打散，加少许料酒和盐拌匀。
步骤 3/8
热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
步骤 4/8
鸡蛋块铲出，放在菜板上，卷成条，切丝，备用。
步骤 5/8
热锅冷油，放入蒜末、葱段爆香。
步骤 6/8
倒入韭菜苔，爆炒，颜色变深绿。
步骤 7/8
加入鸡蛋丝，撒入少许盐和酱油，爆炒几下。
步骤 8/8
可以开吃了。