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莴笋豆干炒鸡
^苏颜^
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美食故事
秋冬要吃点香辣菜才暖和噢~
食用材料
鸡
半斤
莴笋
一条
豆干
三片
姜片
适量
蒜头
三粒
大葱
小量
葱
适量
花椒
15粒
干辣椒
三颗
辣椒
一个
青椒
两个
步骤
1
/
7
鸡洗干净放入容器,加一茶勺盐、一茶勺芡粉、两茶勺料酒、葱花、姜片,拌均匀后腌制十五分钟
步骤
2
/
7
把莴笋,辣椒切片待用
步骤
3
/
7
豆干切细条,青椒切块,蒜头拍三粒,大葱切细片。
步骤
4
/
7
加多点油,油热后下鸡,把鸡炒成金黄色七成数后捞起。
步骤
5
/
7
锅内留少油,把干辣椒、花椒爆香后加入辣椒、姜片、蒜头炒香,加入豆瓣酱。
步骤
6
/
7
先加莴笋翻炒后加入豆干一起炒。
步骤
7
/
7
加入鸡块翻炒,青椒、大葱也一起加入,放入生抽、半勺盐、料酒、少半勺糖,炒至青椒断青后加入少量鸡精翻炒,就可以出锅。
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