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清炒莴笋叶
红颜
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美食故事
莴笋叶子一般都扔掉了 ,四川人用莴笋尖涮火锅,咋就不能炒着吃呢?我想试一试,结果味道还不错。
食用材料
莴笋叶
500g
干辣椒
适量
花椒
5-8粒
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1
/
3
将莴笋叶剥下洗干净,莴笋当然不用下角料喽,留下来作他用。
步骤
2
/
3
准备干辣椒和花椒,可根据个人口味添减。
步骤
3
/
3
干辣椒切几刀,起锅到油,爆香辣椒和花椒,倒入切成3,4厘米的莴笋叶,大火爆炒,加蚝油,适量盐,扒拉几下,齐活。
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