步骤 1/14
食材准备好
莴笋炒牛肉
他的小傻瓜
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美食故事
莴笋 口感清脆 颜色碧绿 每次看到都会买上两棵 用来炒牛肉 真是太香了 春天的餐桌上要有春的味道。
食用材料
莴笋
1根
牛肉
150克
甜面酱
1勺
生抽
1.5勺
红尖椒
1个
食用油
2勺
淀粉
半勺
胡椒粉
0.5克
蒜
3瓣
步骤 2/14
莴笋去皮 清洗干净切片。
步骤 3/14
牛肉切片
步骤 4/14
放入胡椒粉 生抽半勺 淀粉
步骤 5/14
反复抓拌均匀 腌制20分钟
步骤 6/14
蒜切片 红尖椒切圈
步骤 7/14
起油锅先放入蒜片炒出香味，放入牛肉小火滑炒。
步骤 8/14
变色后放入甜面酱翻炒
步骤 9/14
放入生抽翻炒
步骤 10/14
将牛肉炒熟 酱香浓郁
步骤 11/14
放入笋片
步骤 12/14
翻炒均匀
步骤 13/14
放入红尖椒 翻拌关火
步骤 14/14
出锅装盘
小贴士：
莴笋片翻炒时间不易过长 保持莴笋的清脆感。