步骤 1/16
准备食材。
莴笋炒牛肉
柚苏燃
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美食故事
牛肉营养丰富，蛋白质含量高脂肪含量少，是优质肉类。莴笋清香，搭配木耳山药一起炒食非常好吃！
食用材料
牛肉
150克
莴笋
1根
干木耳
5克
山药
1根
生姜
一块
大蒜
1个
食用油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量克
步骤 2/16
先将木耳用热水泡发。
步骤 3/16
泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。
步骤 4/16
莴笋去皮切薄片。
步骤 5/16
山药切片用盐水泡一会儿以防变色。
步骤 6/16
将生姜和大蒜切片。
步骤 7/16
牛肉切片加入适量淀粉拌匀。
步骤 8/16
热锅倒油烧至八成热。
步骤 9/16
放入牛肉快速翻炒变色。
步骤 10/16
放入生姜和大蒜片翻炒均匀。
步骤 11/16
放入山药翻炒片刻。
步骤 12/16
放入木耳和莴笋翻炒片刻。
步骤 13/16
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤 14/16
放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
步骤 15/16
清爽口感不油腻！
步骤 16/16
营养丰富又易做！
小贴士：
炒牛肉嫩的关键在于1、切牛肉时不要顺着纹路切，2、需要大火快炒。