步骤 1/10
莴苣去皮待用。
莴苣炒豆干
樱落~嫣笑
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美食故事
北方很难买到实惠新鲜的竹笋，因莴苣同样具有清脆爽口的特点，所以在北方的春天是老百姓餐桌上常见时令蔬菜。这道菜是我自创的，色泽诱人，老少皆宜。
食用材料
莴苣
半颗
豆干
适量
五花肉
50克
葱花
适量
小番茄
5个
生抽
半勺
香醋
1勺
食盐
3克
食用油
2勺
步骤 2/10
切成条状，乘盘待用。
步骤 3/10
五花肉切片状或条状。
步骤 4/10
小番茄切块。
步骤 5/10
豆干切成条状。
步骤 6/10
小葱切末，蒜瓣切片，备好。
步骤 7/10
热锅凉油，放入五花肉，小火煸炒出油脂。
步骤 8/10
放入葱末和蒜片、豆干，小火翻炒。
步骤 9/10
加入莴苣条、小番茄、食盐、味达美、香醋，转大火爆炒两分钟。
步骤 10/10
关火，装盘。
小贴士：
1.加入莴苣后爆炒时间不宜过长，否则会变软影响口感。 2.豆干可用香菇、海鲜菇、杏鲍菇等替代。