步骤 1/11
食材洗净。
超健康三文鱼牛油果沙拉
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美食故事
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼等，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性洄游鱼类，被誉为“冰海之皇”。研究表明，三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含各种生物活性物质。
这道香煎三文鱼沙拉融合了柠檬、迷迭香的清香、芒果的鲜甜、牛油果和三文鱼的醇厚口感，非常融洽。适合在春天的上午享用，为我们开启神清气爽的一天。
食用材料
三文鱼
一块
牛油果
1颗
芦笋
3根
小芒果
2个
迷迭香
3枝
盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
柠檬
1颗
步骤 2/11
芦笋切小段，焯水，捞起晾干。
步骤 3/11
牛油果、芒果去皮，切丁。
步骤 4/11
芦笋、牛油果、芒果入碗。擦入柠檬皮碎，也可用小刀切些碎柠檬皮，挤入一颗柠檬汁。
步骤 5/11
搅拌均匀，放置五分钟。
步骤 6/11
迷迭香取叶子部分切碎。
步骤 7/11
烤盘滴几滴橄榄油，平铺上三文鱼，擦匀。三文鱼上再滴几滴橄榄油，用手抹匀。均匀撒上盐、黑胡椒、迷迭香。
步骤 8/11
烤箱预热，烤盘放入烤箱，160度烤6分钟左右。
步骤 9/11
准备装饰，洗净。柠檬切片。这步可以自由发挥。
步骤 10/11
腌好的蔬果摆盘。
步骤 11/11
三文鱼出炉，摆盘、装饰。超美味、满满蛋白质口感、清香鲜嫩的三文鱼就搞定了。
小贴士：
芦笋如果比较老，可以先削皮后再焯水，嫩芦笋可以不削皮。