步骤 1/8
葱姜切片
西兰花炒蛤蜊干
卡卡
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美食故事
在沃尔玛看到很漂亮的蛤蜊干，买了一包，想着做一道混合蛤蜊鲜甜味的炒西兰花，既营养又漂亮，适合大人小孩…
食用材料
西兰花
300g
姜片
几片
白糖
3g
步骤 2/8
西兰花切小块
步骤 3/8
蛤蜊干用清水冲洗后加末过的水，一匙羹料酒，上蒸锅蒸十分钟，或者提前泡两个小时以上…
步骤 4/8
西兰花洗净后加少许盐泡十分钟
步骤 5/8
锅内热锅后放入蒜片，爆香后放入西兰花，略翻炒后盖盖闷一会。
步骤 6/8
加入蒸蛤蜊的水，因为这个蛤蜊干是咸的，所以要少放或者不放盐，煮一会到西兰花软熟，放入蛤蜊干。
步骤 7/8
开好水淀粉
步骤 8/8
放入姜片，放入水淀粉勾芡后撒几滴老抽和葱花少许，翻匀上色，出锅…
小贴士：
蛤蜊干里面有沙，干的洗不出来，蒸好后要再把肚子那块黑的洗干净，蒸蛤蜊干的水只要上面一部分，下面的有沙子