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西兰花蒸蛋羹
biu王源-
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美食故事
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。 西兰花中含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。 西兰花中含有丰富的维生素C,有防治坏血病和抗衰老的作用。
食用材料
鸡蛋
2个单个 60克
西兰花
2小朵
温水
110克左右
盐
0.6克左右
山茶油
一小勺
步骤
1
/
11
鸡蛋里放盐用筷子打散
步骤
2
/
11
加入凉水或者温水都可以
步骤
3
/
11
过筛一次,把杂质,气泡过滤掉
步骤
4
/
11
锅里放水,油煮沸了把西兰花放进去煮两分钟,捞出来放冷水里泡两分钟
步骤
5
/
11
用刀切碎,梗不要
步骤
6
/
11
蛋液里加入山茶油,西兰花
步骤
7
/
11
锅里放水煮沸,铺一张油纸,垫一个屉子
步骤
8
/
11
把汤碗放进去
步骤
9
/
11
盖上盘子防止水蒸气进去
步骤
10
/
11
盖上锅盖煮10-12分钟左右
步骤
11
/
11
味道还是蛮好的
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