步骤 1/11
先来做纯素的千岛酱：
黄豆提前泡发好，然后放入锅中将黄豆煮熟煮烂
坚果西兰花玉米沙拉
小班
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美食故事
西兰花富含蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素。能够促进肠胃蠕动，防治便秘，提高免疫力，清化血管，还有防癌抗癌的功效。增加蔬菜摄入可达到饱腹感，另外也可促进胃肠蠕动，防止便秘，排出毒素，有减小肚子的作用。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以饱腹，而又不会热量过高使人发胖。
但西兰花不适合过度烹饪，所以焯水断生后做沙拉或者凉拌是最好的食用方式，能最大的保留营养，今
食用材料
西兰花
150克
即食玉米粒
100克
综合坚果
20克
黑胡椒
适量
黄豆
50克
柠檬汁
半个
盐
1茶匙
白糖
1小勺
蕃茄酱
2汤匙
步骤 2/11
煮好取出沥干水放凉，然后放入破壁机，加入柠檬汁、白糖、盐，在重新加入50-100毫升矿泉水，搅打成细腻的黄豆泥
步骤 3/11
打好取出100毫升加入2汤匙番茄酱
步骤 4/11
继续搅打均匀即可，纯素的千岛酱就做好了。
步骤 5/11
在来准备沙拉食材
步骤 6/11
锅中加一点盐煮开水，加入西蓝花焯水至断生
步骤 7/11
捞出沥水用直饮水浸泡至凉，然后切成小朵
步骤 8/11
即食玉米粒和西蓝花混合放在碗中
步骤 9/11
撒上综合坚果碎，加入适量纯素千岛酱，研磨少许黑胡椒，吃前拌匀即可。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士：
吃不完的千岛酱放在冰箱冷藏，密封保存一周是没有问题的。