步骤 1/16
鸡脯肉切成片，加入鸡粉、淀粉和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。
西兰花红萝卜烩鸡肉
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美食故事
西兰花营养丰富，搭配红萝卜和鸡脯肉，一道营养满分高颜值的春日小炒就出锅了，一起来学习一下做法吧！
食用材料
西兰花
1棵
红萝卜
半根
鸡脯肉
150g
大蒜
2瓣
干红辣椒
2个
鸡粉
5g
淀粉
5g
生抽
1勺
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤 2/16
西兰花切成小朵，用淡盐水泡15分钟左右冲洗干净，红萝卜切成片，锅内放水烧开，加一点盐和食用油，下入西兰花焯水至变色。
步骤 3/16
下入红萝卜片一起焯水至断生关火。
步骤 4/16
捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤 5/16
大蒜洗干净切成片。
步骤 6/16
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉大火快速划炒至变色，盛出备用。
步骤 7/16
锅内重新倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。
步骤 8/16
下入焯好的西兰花和红萝卜翻炒均匀。
步骤 9/16
放盐调味。
步骤 10/16
下入炒好的鸡脯肉翻炒均匀。
步骤 11/16
放鸡精翻炒均匀出锅。
步骤 12/16
装盘。
步骤 13/16
营养满分的春日小炒。
步骤 14/16
蔬菜爽口。
步骤 15/16
鸡肉滑嫩。
步骤 16/16
一起来享受美食吧！
小贴士：
鸡脯肉一定要大火快速划炒，这样炒出来的肉口感特别好。