步骤 1/16
西兰花1个
蒜蓉蚝油西兰花
如风过境
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美食故事
蒜蓉蚝油西兰花是一道简单营养的家常菜！西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
食用材料
西兰花
1个
蒜
2瓣
蚝油
5克
盐
2克（浸泡西兰花之用）
花生油
适量
盐
2克（汆烫西兰花之用）
步骤 2/16
将西兰花切小朵
步骤 3/16
大蒜去皮切碎
步骤 4/16
西兰花冲洗一下再加2克盐浸泡十五分钟
步骤 5/16
十五分钟后将西兰花清新干净沥干水分备用
步骤 6/16
锅中加水烧开倒入西兰花，加一勺食用油
步骤 7/16
1小茶匙盐
步骤 8/16
汆烫两分钟捞起沥干水分
步骤 9/16
装盘备用
步骤 10/16
锅中倒入适量的花生油加热至5成热
步骤 11/16
倒入蒜蓉小火煸香
步骤 12/16
倒入西兰花翻炒片刻
步骤 13/16
加一勺蚝油
步骤 14/16
翻炒均匀即可
步骤 15/16
营养美味的西兰花！
步骤 16/16
请开始享用吧！
小贴士：
1、西兰花加盐和油汆烫保持碧绿的颜色 2、西兰花汆烫的时间不宜过长以免影响口感 3、蚝油已带咸味无须再放盐