步骤 1/10
菜花掰小块冲洗干净表面灰尘，放一小勺食盐清水浸泡10分钟左右杀菌去虫，再反复冲洗干净。
家常干锅有机菜花
暄
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美食故事
有机菜花其实指的是一种营养价值更高的菜花，营养成分比普通的菜花高很多。其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和食物纤维都比较多，摄入身体之后可以有效的加速身体内肠道蠕动，加速身体内废物的排除。而且其中的维生素a、维生素b、维生素e也比较丰富，不但可以改善视疲劳、营养神经，还可以对抗自由基、美白皮肤。其中的维生素p，还可以降低心脑血管疾病发生的概率，起到防癌、抗癌的作用。
食用材料
菜花
400g
里脊肉
50g
蒜头
5瓣
洋葱
1/4个
生姜
3片
小米椒
2-3个
生抽
5ml
料酒
5ml
蚝油
1小勺
食盐
1小勺
白糖
3g
食醋
3ml
鸡汁
1小勺
味极鲜
1小勺
食用油
1汤勺
步骤 2/10
里脊肉切片，放一勺红薯淀粉，一勺料酒和生抽抓匀备用
步骤 3/10
洋葱切块，姜切丝，小米辣切圈，大蒜拍开切一下
步骤 4/10
所有调料放入碗中调好，这一步忘了拍了。锅中放水烧开，放菜花焯水2-3分钟至全部变色，捞出过凉水沥干备用。
步骤 5/10
热锅热油把肉提前煸炒出来盛出备用。用底油把葱姜蒜小米辣爆香，变色
步骤 6/10
倒入菜花煸炒2分钟
步骤 7/10
肉和料汁一起放进去，翻炒，酌情加盐
步骤 8/10
炒好后会有少许底汤一起盛入干锅，点火操持温度就可以开饭啦！
步骤 9/10
菜花微甜脆嫩，少辣却开胃，里脊肉滑嫩，特别有食欲
步骤 10/10
一家人的午餐营养搭配均衡才健康
小贴士：
家里有小朋友所以辣椒放的少，喜欢吃辣可以放些郫县豆瓣酱更入味。