步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1.菠菜焯水不能省略 菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成,草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒、拌或做汤都可以。 2.焯水时间和炒制过程不易太长,菠菜本来就是焯水过的炒制久了口感粘塌塌的不好吃!