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菠菜红薯奶酪丹波

抖音名:妍妍的护身符 抖音名:妍妍的护身符
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美食故事

这款面包里面包含了碳水➕蛋白质➕蔬菜 总的来说 营养比较全面 味道也很棒✌️ 每天早上吃一块,真的一上午学习也不会饿 ⚠️材料中括号为3倍的量,太好吃了,所以我每次都是3倍量做

食用材料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 167克(500克) 泡打粉 10克(30克) 一丢丢(4克) 无盐黄油(室温软化) 22克(65克) 黑胡椒粉 一小撮(一小撮多一点) 孜然粉 1克(3克) 全脂牛奶(室温) 120克(360克) 奶油奶酪 40克(120克) 菠菜(生,略切几刀) 33克(100克) 红薯(熟,切小块) 33克(100克)

步骤 1/10

生红薯可以提前蒸熟后切小块,没时间可以切小块后,盘子里加点水,微波炉中高火4分钟。

步骤 2/10

高粉,全麦粉,黑全麦粉,泡打粉,盐混合均匀

步骤 3/10

加入室温软化的黄油,搓散,如图还是成粉状

步骤 4/10

加入牛奶切拌或者翻拌(不用搅拌到完全没有干粉状态)

步骤 5/10

加入红薯,奶酪,菠菜

步骤 6/10

继续切拌或者翻拌均匀(不要过度搅拌,否则成品干硬不蓬松)

步骤 7/10

烤盘铺油纸,把面团倒入,用湿手整理形状(图片为3倍量)

步骤 8/10

表面撒点干面粉,不用保鲜膜,松弛15分钟(最后5分钟开始预热烤箱210,我家烤箱温度偏高,一般的220度)

步骤 9/10

15分钟后,用刀切几份,切到面团的三分之二处即可,烤箱210度18-22分钟

步骤 10/10

一次可以多做点,切块分装冷冻。加热方式烤箱170度5-10分钟,或者微波炉中高火3分钟
小贴士:

1.黄油要室温软化后与面粉搓匀。 2.红薯可以用南瓜代替。 3.不要过度搅拌面团,防止成品不蓬松。 4.没有泡打粉或者介意泡打粉的朋友,最好不要做了,因为不好吃。 5.我家烤箱温度高,需要210度20分钟,时间温度可以自我调节

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