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春笋红烧肉
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食用材料
步骤
1
/
10
五花肉刮洗干净,切成2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块。
步骤
2
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10
分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2~3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出。
步骤
3
/
10
炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深。
步骤
4
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10
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
步骤
5
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10
倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
步骤
6
/
10
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
步骤
7
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10
放入焯好的春笋,加入足量开水。
步骤
8
/
10
大火煮开后,转小火1小时。
步骤
9
/
10
最后大火将汁收浓即可。
步骤
10
/
10
ok
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