步骤 1/13
将春笋切滚刀块，五花肉切小段；
春笋红烧肉
血板板.
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美食故事
春笋是春天的美味！
食用材料
五花肉
500g
春笋
750g
生姜
适量
大蒜
2小瓣
八角
5个
冰糖
适量
老抽
15ml
生抽
30ml
步骤 2/13
用水焯一下，捞出；
步骤 3/13
五花肉也焯一下，捞出；
步骤 4/13
将五花肉均匀的切成小块；
步骤 5/13
炒锅加热，依次放入；
步骤 6/13
煎至两面金黄；
步骤 7/13
煎五花肉的同时，切好生姜、大蒜，准备好八角；
步骤 8/13
将生姜、大蒜、八角放入炒锅中翻炒约半分钟后，加入黄酒继续翻炒半分钟；
步骤 9/13
加入老抽生抽翻炒约一分钟；
步骤 10/13
放入春笋继续翻炒约一分钟；
步骤 11/13
加入清水，煮开后移入高压锅中（未拍照），加入冰糖，等高压锅上汽后继续烧10分钟左右，关火；
步骤 12/13
再从高压锅移入炒锅中，收完汤汁即可；
步骤 13/13
开吃啦！