步骤 1/3
将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长段，将笋焯水备用
油闷春笋
菜谱_TBCLj
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食用材料
春笋
350g
生抽
1勺
老抽
1勺
白糖
1勺
鸡精
少量
葱花
适量
步骤 2/3
开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水转小火焖煮
步骤 3/3
小火焖煮5分钟，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅。