步骤 1/3
春笋切成薄片
橄榄菜春笋炒饭
费宇璨
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美食故事
立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。春笋属养生菜系，患有糖尿病的人可适当多吃此菜，对糖尿病有一定辅助效果。
橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固
食用材料
米饭
200g
橄榄菜
30g
食用油
5g
春笋
50g
盐
3g
步骤 2/3
锅烧热倒入食用油，下入切好的笋片，翻炒至笋颜色微微变焦
步骤 3/3
倒入葱花，橄榄菜炒香，倒入米饭翻炒均匀即可