步骤 1/12
大白菜掰开，洗干净后晾干水，放铁盆里，烧开水弄到白菜
春笋炒酸菜
雨晨
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食用材料
春笋
400克
大白菜
1颗
油
5汤匙
盐
适量
生抽
2勺
干辣椒
10个
蒜头
5瓣
步骤 2/12
盖上盖子，室温下2天就可以成酸菜
步骤 3/12
把酸菜沥干水分，然后切成沫，再拧干水分备用
步骤 4/12
春笋切丁备用
步骤 5/12
蒜头切片备用
步骤 6/12
不用放油，将春笋放到锅里，放50克水，盖上锅盖焖干水分
步骤 7/12
焖干水分后盛起备用
步骤 8/12
不用放油，酸菜下锅，放盐（后面可以不用放）翻炒出水分
步骤 9/12
酸菜炒干水分后，放置一边，放油，蒜片炒香
步骤 10/12
放春笋翻炒
步骤 11/12
放生抽翻炒一分钟
步骤 12/12
放上灵魂，干辣椒沫，翻炒均匀即可以出锅