步骤 1/13
竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
忘羡
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美食故事
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~
食用材料
竹笋
400g
达州肉圆子
500g
培根
2片
豆腐泡
200g
植物油
20g
盐
2茶匙
小葱
2颗
胡椒粉
0.5茶匙
步骤 2/13
锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
步骤 3/13
焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
步骤 4/13
准备其他食材：达州肉圆子切片；
步骤 5/13
培根也切片备用；
步骤 6/13
豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
步骤 7/13
炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
步骤 8/13
放入竹笋翻炒；
步骤 9/13
倒入适量清水，放入葱段；
步骤 10/13
汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
步骤 11/13
放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
步骤 12/13
食材都煮熟后，关火，起锅；
步骤 13/13
盛出即可食用。
小贴士：
1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；