步骤 1/16
准备馅料，干贝泡发两小时以上
春笋干贝青团
十六。
12.2万+ 浏览|
619 收藏
美食故事
此方属于加木薯淀粉版本，偏Q弹，操作会比加澄粉或者粘米粉的难一些（只要是比较黏）请戴手套操作。关于馅料，大家随意放，所以多少量之类的可以根据自己口味调整。
食用材料
春笋
适量
腊肠
2根
干香菇
适量朵
干贝
适量
糯米粉
300克
木薯淀粉
90克
开水1
105克
开水2
240克
菠菜粉
20克
白糖
25克
黄油
20克
生抽（馅料）
适量
蚝油（馅料）
适量
砂糖（馅料）
适量
步骤 2/16
全部切碎
步骤 3/16
加入生抽、蚝油、砂糖炒熟，晾凉备用
步骤 4/16
菠菜粉、白糖、黄油混合
步骤 5/16
倒入开水2搅拌均匀（得到菠菜汁）
步骤 6/16
开水1倒入木薯淀粉混合
步骤 7/16
糯米粉加入菠菜汁，揉成粘粘的面团
步骤 8/16
加入烫好的木薯淀粉，揉均匀
步骤 9/16
一定要揉匀，看着粘稠，冷了就不太粘了
步骤 10/16
用刮板来回折叠
步骤 11/16
分成38克一个
步骤 12/16
加入馅料
步骤 13/16
包好，放在油纸上
步骤 14/16
水开后蒸10分钟即可（蒸汽太大，光线暗）
步骤 15/16
揉不均匀就没那么光滑（好吃就行啦）
步骤 16/16
鲜香！