步骤 1/8
洋葱切块，蒜切末，番茄一个切小丁，两个切稍大的块。
番茄肥牛
你可爱的爸爸
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美食故事
可作菜也可盖饭，适合忙碌上班族。
食用材料
肥牛卷
200克
番茄
3个
蒜
2-3瓣
胡椒粉
小半勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
洋葱
半个
淀粉
1勺
糖
半勺
步骤 2/8
用开水烫一下肥牛去血水，捞出备用。
步骤 3/8
调酱汁: 生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖半勺、胡椒粉小半勺。淀粉加清水调半碗淀粉水。
步骤 4/8
锅中下底油放入洋葱和蒜末炒香。
步骤 5/8
先放切成小丁的番茄炒出番茄汁。
步骤 6/8
再加入大块的番茄翻炒几下。
步骤 7/8
放入烫好的肥牛，倒入调好的酱汁和淀粉水。大火烧开一分钟左右即可出锅。
步骤 8/8
装盘撒少许葱花点缀。
小贴士：
如果是买的是温室番茄，番茄味一般不太浓，可以在酱汁里再加一勺番茄酱。 番茄切小丁的是为了更容易出番茄汁，切块的是为了吃的时候能吃到整块的番茄。如果嫌麻烦都切成一样的也没关系。