步骤 1/13
准备食材：杭椒、大蒜、番茄、猪里脊肉
番茄辣椒肉臊
菜谱_ng17y
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美食故事
今天做一个更加变态的下饭利器：番茄辣椒肉臊。这道菜，辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香，混合在一起简直就是米饭的绝配。
食用材料
大蒜
5瓣
杭椒
500克
番茄
1个
猪里脊肉
100克
料酒
2小勺
酱油
1小勺
蚝油
2小勺
盐
4克
步骤 2/13
大蒜切末
步骤 3/13
杭椒切成圈
步骤 4/13
番茄切成丁
步骤 5/13
猪里脊肉切成末
步骤 6/13
下肉末炒变色
步骤 7/13
加入料酒去腥
步骤 8/13
加入酱油上色
步骤 9/13
加入蒜末炒香
步骤 10/13
加入杭椒炒2分钟入味
步骤 11/13
加入番茄丁
步骤 12/13
炒到出汁
步骤 13/13
出锅，开饭吧！
小贴士：
1.我选用的是杭椒，辣味小但还是有些辣的；不喜欢辣的可以换成大青椒，喜欢刺激的可以直接用线椒。 2.炒辣椒一定要开吸油烟机，不然会很刺激 3.最后太干可以加点水，多点汤汁更美味